На 4 порции: 3 ст л оливкового масла 1 литров итров уковица, мелко порезанная 2 палочки сельдерея, мелко порезанных 1-2 моркови, порезанных 8 зубчиков чеснока, мелко порезанных 1 картофелина, очищенная и мелко порезанная 250 грамм красной чечевицы 1 литров итров овощного бульона 2 литров авровых листа 1-2 литров имона, порезанных пополам 1/2 ч л молотой зиры (или по вкусу) кайенский перец или соус Табаско по вкусу соль и черный молотый перец подаем: кусочки лимона и порезанная петрушка

400 грамм тыквы,
400 грамм кабачков,
400 грамм цветной капусты,
четыре столовых ложки муки,
две столовых ложки сливочного масла,
6 столовых ложек сметаны,
1,5 литров овощного отвара,
зелень, соль.

На 6 порций: 350 грамм (12 oz) свежих грибов (например, китайских шиитаке или других на ваш выбор) 200 грамм (7 oz) свиного фарша 25 грамм (1 oz) подсушенных кедровых орехов, порезанных 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 ст л свежего кориандра 1.7 литров (3 рt) куриного бульона 1 ст л соевого соуса 2 ст л сахара 3 ст л растительного масла пучок зеленого лука

1,5 литров воды, коренья, кусочек брюквы, 2 моркови, 2 картофелины, 0,5 стакана консервированного зеленого горошка, 1 литров уковица, две столовых ложки масла, одна чайная ложка тмина, соль, зелень, сметана.

На 4 порции: 700 свежих огурцов молотый черный перец 1 головка лука-шалота 1/2 зубчика чеснока 50 миллилитров сухого белого вина 200 миллилитров рыбного бульона соль кайенский перец 160 грамм свежей или слабосоленной семги сок 1/ 2 литров имона несколько листиков свежей мяты